Flans légumes & feta

Celles qui me suivent depuis longtemps le savent, je recommande de privilégier un petit-déjeuner composé principalement d'ingrédients salés afin d'éviter les fringales en milieu de matinée. 

De plus, pour celles qui sont dans une optique de perte de poids, ce choix sera vraiment un plus pour atteindre plus rapidement votre objectif.

Voici une idée de recette de flans aux légumes à la feta que vous pouvez préparer le dimanche et que vous pourrez déguster tout au long de votre semaine au petit-déjeuner. (très bons aussi pour le déjeuner ou le diner)

Plus d'excuses pour celles qui me disent qu'elles manquent de temps pour cuisiner quelque chose de salé dans le rush matinal. Vous avez juste besoin de prendre 2 petits flans, ajouter 1/2 avocat par exemple (pour les bonnes graisses) et un fruit de votre choix. 3 minutes top chrono!!! Bien plus rapide que de faire griller vos toasts et les tartiner de beurre/confiture ;)

Recette des flans de légumes à la feta

Les ingrédients (pour 8 flans de légumes environ)

• 4 œufs bio
• 400 grs de légumes de votre choix préalablement cuits ( pour mon mix, je choisis généralement des carottes, brocoli, chou-fleur, aubergine, courgette, champignon)
• 40 grs de lait d'amande
• 60 grs de Feta
• 1/2 cac de Cumin en poudre (ou autre épice de votre choix)
• Sel, Poivre

Comment faire ?

• Préchauffer votre four à 180 degrés
• Dans un saladier, mélanger les 4 oeufs.
• Ajouter les légumes grillés, le lait végétal, la feta, le cumin, sel, poivre
• Mélanger le tout
• Verser dans des petits moules à muffins
• Mettre au four 25 à 30 minutes à 180 degrés