Le chocolat, votre meilleur ami & recette healthy, très chocolaty
Il y a des matins comme ça où j’ai une folle envie de chocolat !
Comme je ne mange pas de pain, ni de Nutella (naaaan, c’est vrai Ludy, on ne le savait pas !!!), mais que j’ai quand même besoin de mon petit fix , je réalise ce merveilleux « Chocolate mug cake » qui prend à tout casser 4 minutes à réaliser, et qui satisfait à merveille mes papilles gustatives.
Pour le garder sain et équilibré, je vous conseille de mettre de la poudre de cacao 100% et non pas du Nesquik tout chimique ou autre chocolat industriel…
VOUS AVEZ BESOIN DE:
- 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco,
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 100%
- 1/4tsp de bicarbonate de soude
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
- 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille ou gousse de vanille en poudre
- 3-4tbsp de lait de coco ou lait d'amande ou de l'eau.
COMMENT FAIRE ?
- Badigeonner votre tasse avec un peu d'huile de noix de coco (si vous voulez sortir le gâteau de la tasse).
- Dans la tasse, fouetter l'oeuf et ajouter les autres ingrédients.
- Mélangez bien.
- Mettez au micro-ondes pendant 1 min à pleine puissance.
Vous pouvez choisir de démouler votre gâteau sur une assiette ou le manger directement dans la tasse. Vous pouvez aussi ajouter vos topping préférés. Pour moi, c'était noix de coco râpée!
D’ailleurs, je profite de cette recette pour faire une petite parenthèse sur le chocolat. Beaucoup le considère comme un aliment « ennemi ». Mais bien au contraire, le cacao est bénéfique pour notre santé.
Voici une petite liste de ses nombreux bénéfices :
- Il aide à nous garder jeunes et rayonnantes. En effet, grâce aux flavonoïdes qui sont des antioxydants contenus dans la poudre de cacao (teneur de 10% environ), cela permet de lutter contre certaines maladies cancéreuses et aide à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules.
- Il améliore le fonctionnement de nos artères et de la circulation sanguine.
Les flavonoïdes présents limitent l’apparition du mauvais cholestérol (LDL), dilatent les vaisseaux sanguins et améliorent la coagulation, limitant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
- Il permet de combattre la fatigue, le stress et l’anxiété. Il contient des acides amines appelés tryptophanes qui se transforment et transmettent de la sérotonine à l’organisme. La sérotonine est un neurotransmetteur qui joue un rôle essentiel sur l'humeur. Elle permet d'apporter une sensation d'apaisement et de bien-être.
- Il améliore le transit. Plus sa teneur en cacao est élevée plus la quantité de fibres est importante.
Cependant, sous prétexte de ses nombreux bénéfices, ne vous mangez pas la tablette entière, hein!! C’est comme tout. Le chocolat est à consommer avec modération car son apport énergétique reste important (500kcal pour 100grs).
1 à 2 carrés d’un chocolat de qualité, avec une teneur en cacao d’un minimum de 70% est parfait.
Pour ma part, j’adore finir mon déjeuner avec un petit café et un ou 2 carrés de chocolat 85%. Un petit plaisir tout simple, qui fait du bien à mon bidon et à mon moral ☺
